Es ist ein Dressing aus der "Iyokan", einer Zitrusfrucht, die Ehime darstellt. Unter den Iyokan, die sich durch ihren "Reichtum und Fülle" auszeichnen, wählen und verwenden die Hersteller nur die hochwertigen, die in der Saison sind. Das süß-saure Aroma und der überfließende Saft sorgen für eine milde Süße und einen erfrischenden Geschmack.
Probiert es zu Fleisch und klassischen Salaten.
Wikipedia Zitat zur Iyokan:
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Die Iyokan (伊 予 柑 - Citrus × iyo), auch bekannt als Anadomikan (穴 門 み か ん) und Gokaku no Iyokan, ist eine japanische Zitrusfrucht, die im Aussehen einer Mandarine ähnelt und aus einer Kreuzung der Dancy-Mandarine stammt und eine andere Mandarinensorte, der Kaikoukan. Es ist die am zweithäufigsten produzierte Zitrusfrucht in Japan nach der Satsuma-Mandarine.
Iyokan wurde in der Präfektur Yamaguchi während der Meiji-Ära entdeckt. Heutzutage wächst es hauptsächlich in der Präfektur Ehime. Iyokan sind nach der Präfektur Ehime benannt, die einst "Iyo-no-kuni" genannt wurde (wörtliche Bedeutung: Iyo-Land).
Die Schale ist dicker als ein Mikan, kann aber von Hand geschält werden. Die Haut ist sehr glänzend und hell gefärbt und nach dem Schälen verströmt das Fleisch einen sehr starken Geruch. Das Fruchtfleisch ist leicht sauer und bitterer als eine Orange, aber süßer als eine Grapefruit."
| Inhaltsstoffe | Iyokan-Fruchtsaft, Zucker (Zucker / Glucose-Fructose-Flüssigzucker, Maissirup), essbares Rapsöl, Honig, gebrühter Essig, Salz, Ponessig (Kankitsu-Fruchtsaft, gebrühter Essig), Iyokan-Schale, Hefeextrakt, Gewürze, Agar / Duft Säuerungsmittel |
| Gebiet | Präfektur Ehime, Region Shikoku, Insel Shikoku |
| Herkunftsland | Japan |
| Inverkehrbringer/ Importeur | Japan Food Express GmbH, Hessenstr.70 5-2 V-II, 40549, Düsseldorf, Deutschland |
| Nährwertinformationen pro 100g/ 100ml | | Energie (kJ) 1088,6 | | Energie (kcal) 260 | | Eiweiß total (g) 1,33 | | Kohlenhydrate total (g) 26,67 | | Zucker (g) | | Fett total (g) 16 | | Fett gesättigte (g) | | Ballaststoffe (g) | | Salz (g) 3,33 |
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