Gewürze

Yuzu Kararin - Detail

Yuzukararin Mix, 30g

Yuzuschalen gemischt mit rotem & grünem Pfeffer, mit etwas Meersalz
9,00 € {"Name":"Yuzukararin Mix, 30g","ShortDescription":"Yuzuschalen gemischt mit rotem & grünem Pfeffer, mit etwas Meersalz","FullDescription":"<p>Yuzu Kararin ist eines dieser seltenen Gewürze, welches ein gut gehütetes Geheimnis Japans ist.<br />Hier ist alles natürlich: die Rinde bester Yuzu-Zitrusfrüchte, noch reich an pflanzlicher Essenz, roter Pfeffer und ein paar grüne Pfefferflocken, dann gutes Meersalz.<br />Die Herstellung erfolgt manuell, das Zerkleinern der Zutaten wird streng geheim gehalten.<br />„Yuzu Karin“&nbsp; &nbsp;wird mit einem großen Anteil Yuzu, &nbsp;aus dem Dorf Mihara in der Präfektur Kochi, das reich an Natur ist, hergestellt.<br />Zitat der kleinen Produktion: \"Wir streben nicht nach Effizienz und fertigen jedes einzelne Stück mit ganzem Herzen von Hand.\"</p>\r\n<p>Im Mund dominiert die Yuzu mächtig, als nächstes kommt die sanfte Schärfe des Pfeffers. Die Salzspitze ist einfach perfekt.</p>\r\n<p>Egal ob zu Meeresfrüchten, Fisch, Fleisch oder Eiern, es ist eine gute Ergänzung zum Würzen.<br /><br />Dies ist kein trockenes sondern leicht feuchtes Gewürz, nach dem Öffnen bitte im Kühlschrank aufbewahren.</p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p>Die Bilder der genutzten Yuzufrüchte und des Yuzuhains wurden uns vom Hersteller persönlich zur Nutzung frei gegeben..</p>","SeName":"yuzu-kararin-30g","Sku":null,"ProductType":5,"MarkAsNew":false,"ProductPrice":{"OldPrice":null,"OldPriceValue":null,"Price":"9,00 €","PriceValue":9.0000,"BasePricePAngV":"entspricht 300,00 € pro 1 Kilogramm","BasePricePAngVValue":9.0000,"DisableBuyButton":false,"DisableWishlistButton":false,"DisableAddToCompareListButton":false,"AvailableForPreOrder":true,"PreOrderAvailabilityStartDateTimeUtc":null,"IsRental":false,"ForceRedirectionAfterAddingToCart":false,"DisplayTaxShippingInfo":true,"CustomProperties":{}},"PictureModels":[{"ImageUrl":"https://hanabiraberlin.de/images/thumbs/0000936_yuzukararin-mix-30g_415.jpeg","ThumbImageUrl":null,"FullSizeImageUrl":"https://hanabiraberlin.de/images/thumbs/0000936_yuzukararin-mix-30g.jpeg","Title":"Yuzu Kararin - Detail","AlternateText":"Yuzu Kararin - Detail","CustomProperties":{}}],"ProductSpecificationModel":{"Groups":[],"CustomProperties":{}},"ReviewOverviewModel":{"ProductId":342,"RatingSum":0,"TotalReviews":0,"AllowCustomerReviews":false,"CanAddNewReview":true,"CustomProperties":{}},"Id":342,"CustomProperties":{}}
entspricht 300,00 € pro 1 Kilogramm
Shichimi Togarashi

Shichimi Togarashi, 40g

aromatisches scharfes Gewürz (7 Sorten)
7,00 € {"Name":"Shichimi Togarashi, 40g","ShortDescription":"aromatisches scharfes Gewürz (7 Sorten)","FullDescription":"<p>Dieses Gewürz ist gut zum Streuen über Okonomiyaki, Takoyaki oder Tonkatsu. Aber auch anderen Fleisch- oder Tofugerichten gibt es das gewisse etwas. Sparsam dosieren damit man nicht zu viel Schärfe verwendet. Auch für Suppen geeignet.</p>\r\n<p>Der Shichimi Togarashi ist eine traditionelle japanische Gewürzmischung, die 1625 in Edo (früher Tokio) in einer Gegend hergestellt wurde, in der viele Ärzte und Apotheker sie in die täglichen Mahlzeiten aufgenommen haben.</p>","SeName":"shichimi-togarashi","Sku":null,"ProductType":5,"MarkAsNew":false,"ProductPrice":{"OldPrice":null,"OldPriceValue":null,"Price":"7,00 €","PriceValue":7.0000,"BasePricePAngV":"entspricht 175,00 € pro 1 Kilogramm","BasePricePAngVValue":7.0000,"DisableBuyButton":false,"DisableWishlistButton":false,"DisableAddToCompareListButton":false,"AvailableForPreOrder":false,"PreOrderAvailabilityStartDateTimeUtc":null,"IsRental":false,"ForceRedirectionAfterAddingToCart":false,"DisplayTaxShippingInfo":true,"CustomProperties":{}},"PictureModels":[{"ImageUrl":"https://hanabiraberlin.de/images/thumbs/0000726_shichimi-togarashi-40g_415.jpeg","ThumbImageUrl":null,"FullSizeImageUrl":"https://hanabiraberlin.de/images/thumbs/0000726_shichimi-togarashi-40g.jpeg","Title":"Shichimi Togarashi","AlternateText":"Shichimi Togarashi","CustomProperties":{}}],"ProductSpecificationModel":{"Groups":[],"CustomProperties":{}},"ReviewOverviewModel":{"ProductId":128,"RatingSum":0,"TotalReviews":0,"AllowCustomerReviews":false,"CanAddNewReview":true,"CustomProperties":{}},"Id":128,"CustomProperties":{}}
entspricht 175,00 € pro 1 Kilogramm
Oni Karashi

Karashi, Senfpulver, scharf, 50g

Oni Karashi
7,50 € 6,50 € {"Name":"Karashi, Senfpulver, scharf, 50g","ShortDescription":"Oni Karashi","FullDescription":"<p>Dieser Karashi-Senf, hergestellt von Yamasei-Handwerkern in der Präfektur Kagawa, ist von sehr hoher Qualität. <br />Er wird als „Oni Karashi“ oder „Dämonensenf“ bezeichnet und vereint ein hohes Maß an Schärfe mit intensivem Geschmack.</p>\r\n<p>Es wird aus Barukan-Senfkörnern (oder Vulkan-Senfkörnern) hergestellt, der beliebtesten und teuersten der drei wichtigsten asiatischen Senfsamen-Untersorten. Das im Senf enthaltene Enzym, das den charakteristischen würzigen Geschmack erzeugt, ist sehr flüchtig und kann sich bei Temperaturen über 70 °C verflüchtigen.</p>\r\n<p>Die Herstellung der Senfpaste: Mischen Sie das Oni Karashi-Senfpulver mit lauwarmem Wasser (idealerweise zwischen 40°C und 60°C und nicht höher, sonst entwickelt sich viel Bitterkeit). Das Mischen sollte durch vorsichtiges Rühren erfolgen, immer in die gleiche Richtung. Für ein perfektes Ergebnis sollte die resultierende Mischung 10 bis 15 Minuten ruhen um sich zu setzen.</p>\r\n<p>Die Farbe dieses Oni Karashi-Senfpulvers wurde durch die Zugabe von 1 % Kurkumapulver in der Farbe intensiviert.</p>\r\n<p>Es überrascht mit seiner Kraft und seinen leicht erdigen, an Wurzelgemüse erinnernden, Noten.</p>\r\n<p>Wir empfehlen es zu allen Klassikern, z.B. auch für Natto</p>","SeName":"karashi-scharf-50g","Sku":null,"ProductType":5,"MarkAsNew":false,"ProductPrice":{"OldPrice":"7,50 €","OldPriceValue":null,"Price":"6,50 €","PriceValue":6.5000,"BasePricePAngV":"entspricht 130,00 € pro 1 Kilogramm","BasePricePAngVValue":6.5000,"DisableBuyButton":false,"DisableWishlistButton":false,"DisableAddToCompareListButton":false,"AvailableForPreOrder":false,"PreOrderAvailabilityStartDateTimeUtc":null,"IsRental":false,"ForceRedirectionAfterAddingToCart":false,"DisplayTaxShippingInfo":true,"CustomProperties":{}},"PictureModels":[{"ImageUrl":"https://hanabiraberlin.de/images/thumbs/0000882_karashi-senfpulver-scharf-50g_415.jpeg","ThumbImageUrl":null,"FullSizeImageUrl":"https://hanabiraberlin.de/images/thumbs/0000882_karashi-senfpulver-scharf-50g.jpeg","Title":"Oni Karashi","AlternateText":"Oni Karashi","CustomProperties":{}}],"ProductSpecificationModel":{"Groups":[],"CustomProperties":{}},"ReviewOverviewModel":{"ProductId":426,"RatingSum":0,"TotalReviews":0,"AllowCustomerReviews":false,"CanAddNewReview":true,"CustomProperties":{}},"Id":426,"CustomProperties":{}}
entspricht 130,00 € pro 1 Kilogramm