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Gewürze
Shiitake, getrocknet, Stiele, 100g
Shiitake Stiele für z.B. Dashi
9,00 € {"Name":"Shiitake, getrocknet, Stiele, 100g","ShortDescription":"Shiitake Stiele für z.B. Dashi","FullDescription":"<p>Die Stiele eignen sich hervorragend um in einer Küchenmschine oder eine scharfen Reibe daraus <strong>Shiitakepulver</strong> zu machen, dies erhöht das Umami der anderen Zutaten ohne zu viel Shiitakegeschmack hinein zu bringen.<br />Auch für <strong>Shiitake Dashi</strong> sind sie super geeignet. Dafür nehmt ihr g Shiitakestiele auf ml Wasser, je länger ihr sie einweichen lasst desto intensiver wird der Geschmack, danach langsam aufkochen lassen. <br />ich persönlich schneide die Shiitakestiele dann klein und mische sie zum Beispiel unter gebratenen Reis.</p>","SeName":"shiitake-stiele-100g","Sku":null,"ProductType":5,"MarkAsNew":false,"ProductPrice":{"OldPrice":null,"OldPriceValue":null,"Price":"9,00 €","PriceValue":9.0000,"BasePricePAngV":"entspricht 90,00 € pro 1 Kilogramm","BasePricePAngVValue":9.0000,"DisableBuyButton":false,"DisableWishlistButton":false,"DisableAddToCompareListButton":false,"AvailableForPreOrder":false,"PreOrderAvailabilityStartDateTimeUtc":null,"IsRental":false,"ForceRedirectionAfterAddingToCart":false,"DisplayTaxShippingInfo":true,"CustomProperties":{}},"PictureModels":[{"ImageUrl":"https://hanabiraberlin.de/images/thumbs/0000303_shiitake-getrocknet-stiele-100g_415.jpeg","ThumbImageUrl":null,"FullSizeImageUrl":"https://hanabiraberlin.de/images/thumbs/0000303_shiitake-getrocknet-stiele-100g.jpeg","Title":"Shiitake Stiele","AlternateText":"Shiitake Stiele","CustomProperties":{}}],"ProductSpecificationModel":{"Groups":[],"CustomProperties":{}},"ReviewOverviewModel":{"ProductId":158,"RatingSum":0,"TotalReviews":0,"AllowCustomerReviews":false,"CanAddNewReview":true,"CustomProperties":{}},"Id":158,"CustomProperties":{}}
entspricht 90,00 € pro 1 Kilogramm
Shiitake, getrocknet, Stiele, 150g
Shiitake Stiele für z.B. Dashi
13,50 € {"Name":"Shiitake, getrocknet, Stiele, 150g","ShortDescription":"Shiitake Stiele für z.B. Dashi","FullDescription":"<p>Die Stiele eignen sich hervorragend um in einer Küchenmschine oder eine scharfen Reibe daraus <strong>Shiitakepulver</strong> zu machen, dies erhöht das Umami der anderen Zutaten ohne zu viel Shiitakegeschmack hinein zu bringen.<br />Auch für <strong>Shiitake Dashi</strong> sind sie super geeignet. Dafür nehmt ihr g Shiitakestiele auf ml Wasser, je länger ihr sie einweichen lasst desto intensiver wird der Geschmack, danach langsam aufkochen lassen. <br />ich persönlich schneide die Shiitakestiele dann klein und mische sie zum Beispiel unter gebratenen Reis.</p>","SeName":"shiitake-stiele-150g","Sku":null,"ProductType":5,"MarkAsNew":false,"ProductPrice":{"OldPrice":null,"OldPriceValue":null,"Price":"13,50 €","PriceValue":13.5000,"BasePricePAngV":"entspricht 90,00 € pro 1 Kilogramm","BasePricePAngVValue":13.5000,"DisableBuyButton":false,"DisableWishlistButton":false,"DisableAddToCompareListButton":false,"AvailableForPreOrder":false,"PreOrderAvailabilityStartDateTimeUtc":null,"IsRental":false,"ForceRedirectionAfterAddingToCart":false,"DisplayTaxShippingInfo":true,"CustomProperties":{}},"PictureModels":[{"ImageUrl":"https://hanabiraberlin.de/images/thumbs/0000304_shiitake-getrocknet-stiele-150g_415.jpeg","ThumbImageUrl":null,"FullSizeImageUrl":"https://hanabiraberlin.de/images/thumbs/0000304_shiitake-getrocknet-stiele-150g.jpeg","Title":"Shiitake Stiele","AlternateText":"Shiitake Stiele","CustomProperties":{}}],"ProductSpecificationModel":{"Groups":[],"CustomProperties":{}},"ReviewOverviewModel":{"ProductId":157,"RatingSum":0,"TotalReviews":0,"AllowCustomerReviews":false,"CanAddNewReview":true,"CustomProperties":{}},"Id":157,"CustomProperties":{}}
entspricht 90,00 € pro 1 Kilogramm
Yuzu Sansho Paste, 90g
Paste mit Yuzu & Sansho Pfeffer
12,00 € {"Name":"Yuzu Sansho Paste, 90g","ShortDescription":"Paste mit Yuzu & Sansho Pfeffer","FullDescription":"<p>Sehr gut ausbalancierte Paste mit erfrischender Yuzunote und angenehm scharfem Sansho Pfeffer, auch das Salz ist angenehm zu schmecken.<br />Perfekt für Gegrilltes, Gebratenes und Gedmäpftes.</p>","SeName":"yuzu-sansho-paste-90g","Sku":null,"ProductType":5,"MarkAsNew":false,"ProductPrice":{"OldPrice":null,"OldPriceValue":null,"Price":"12,00 €","PriceValue":12.0000,"BasePricePAngV":"entspricht 133,33 € pro 1 Kilogramm","BasePricePAngVValue":12.0000,"DisableBuyButton":false,"DisableWishlistButton":false,"DisableAddToCompareListButton":false,"AvailableForPreOrder":false,"PreOrderAvailabilityStartDateTimeUtc":null,"IsRental":false,"ForceRedirectionAfterAddingToCart":false,"DisplayTaxShippingInfo":true,"CustomProperties":{}},"PictureModels":[{"ImageUrl":"https://hanabiraberlin.de/images/thumbs/0000539_yuzu-sansho-paste-90g_415.jpeg","ThumbImageUrl":null,"FullSizeImageUrl":"https://hanabiraberlin.de/images/thumbs/0000539_yuzu-sansho-paste-90g.jpeg","Title":"Yuzu Sansho Paste","AlternateText":"Yuzu Sansho Paste","CustomProperties":{}}],"ProductSpecificationModel":{"Groups":[],"CustomProperties":{}},"ReviewOverviewModel":{"ProductId":270,"RatingSum":0,"TotalReviews":0,"AllowCustomerReviews":false,"CanAddNewReview":true,"CustomProperties":{}},"Id":270,"CustomProperties":{}}
entspricht 133,33 € pro 1 Kilogramm
Nattostarter, 10g
Fermentation
15,00 € {"Name":"Nattostarter, 10g","ShortDescription":"Fermentation","FullDescription":"<p>Nattostarter enthält Bacillus Subtilis var Natto auf Reismehlbasis für die Fermentation von Sojabohnen, Mungobohnen, Azukibohnen, Kichererbsen, etc.</p>\r\n<p>1,5 g werden für 350g trockene Sojabohnen benötigt.</p>","SeName":"nattostarter-10g-2","Sku":null,"ProductType":5,"MarkAsNew":false,"ProductPrice":{"OldPrice":null,"OldPriceValue":null,"Price":"15,00 €","PriceValue":15.0000,"BasePricePAngV":"entspricht 1500,00 € pro 1 Kilogramm","BasePricePAngVValue":15.0000,"DisableBuyButton":false,"DisableWishlistButton":false,"DisableAddToCompareListButton":false,"AvailableForPreOrder":false,"PreOrderAvailabilityStartDateTimeUtc":null,"IsRental":false,"ForceRedirectionAfterAddingToCart":false,"DisplayTaxShippingInfo":true,"CustomProperties":{}},"PictureModels":[{"ImageUrl":"https://hanabiraberlin.de/images/thumbs/0000573_nattostarter-10g_415.jpeg","ThumbImageUrl":null,"FullSizeImageUrl":"https://hanabiraberlin.de/images/thumbs/0000573_nattostarter-10g.jpeg","Title":"Natto","AlternateText":"Natto","CustomProperties":{}}],"ProductSpecificationModel":{"Groups":[],"CustomProperties":{}},"ReviewOverviewModel":{"ProductId":285,"RatingSum":0,"TotalReviews":0,"AllowCustomerReviews":false,"CanAddNewReview":true,"CustomProperties":{}},"Id":285,"CustomProperties":{}}
entspricht 1500,00 € pro 1 Kilogramm
Nigari, 100g
Herstellung von Tofu; in Kristallform
3,50 € {"Name":"Nigari, 100g","ShortDescription":"Herstellung von Tofu; in Kristallform","FullDescription":"<p>Nigari, ein Bittersalz aus Steinsalz benötigt man um Tofu herzustellen. Überwiegend ist es Magnesiumchlorid.</p>","SeName":"nigari-100g","Sku":null,"ProductType":5,"MarkAsNew":false,"ProductPrice":{"OldPrice":null,"OldPriceValue":null,"Price":"3,50 €","PriceValue":3.5000,"BasePricePAngV":"entspricht 35,00 € pro 1 Kilogramm","BasePricePAngVValue":3.5000,"DisableBuyButton":false,"DisableWishlistButton":false,"DisableAddToCompareListButton":false,"AvailableForPreOrder":false,"PreOrderAvailabilityStartDateTimeUtc":null,"IsRental":false,"ForceRedirectionAfterAddingToCart":false,"DisplayTaxShippingInfo":true,"CustomProperties":{}},"PictureModels":[{"ImageUrl":"https://hanabiraberlin.de/images/thumbs/0000884_nigari-100g_415.jpeg","ThumbImageUrl":null,"FullSizeImageUrl":"https://hanabiraberlin.de/images/thumbs/0000884_nigari-100g.jpeg","Title":"Nigari","AlternateText":"Nigari","CustomProperties":{}}],"ProductSpecificationModel":{"Groups":[],"CustomProperties":{}},"ReviewOverviewModel":{"ProductId":429,"RatingSum":0,"TotalReviews":0,"AllowCustomerReviews":false,"CanAddNewReview":true,"CustomProperties":{}},"Id":429,"CustomProperties":{}}
entspricht 35,00 € pro 1 Kilogramm
Currypulver Gold, 50g
aromatische Currymischung, nur Gewürze
3,50 € {"Name":"Currypulver Gold, 50g","ShortDescription":"aromatische Currymischung, nur Gewürze","FullDescription":"<p>Der japanische Curry-Hersteller wurde 1932 in Kyoto gegründet. <br />Amari's Gold Curry ist als „außergewöhnliches Currypulver“ mit stabilem Geschmack bekannt. Es verfügt über 85 Jahre Geschichte, Fachwissen und Engagement.<br /><br />Dieses Curry wird nach speziellen Verfahren hergestellt und ist geschmackvoller und aromatischer als viele andere.<br /><br />Die Gewürze, aus denen es besteht, sind von hoher Qualität und werden sorgfältig aus der ganzen Welt ausgewählt.<br />Diese werden von den Handwerkern vor dem Mischen und Mahlen geröstet. Durch den Röstvorgang erhalten die Gewürze eine gute Hitze, wodurch der \"grüne\" Geruch der Gewürze beseitigt wird.<br />Es ähnelt dem Kaffeeröstverfahren, verstärkt das Aroma zusätzlich und ergibt ein aromatisches Curry.<br />Allerdings ist das Rösten ein Schritt, der viel Geschick erfordert: Zu viel führt zu einem Aromaverlust, zu wenig hinterlässt einen unangenehmen Geruch.<br />Auch hier kommt das über viele Jahre hinweg gewachsene Know-how ins Spiel.</p>\r\n<p>Die perfekt ausgewogene Mischung wird gemahlen, um ein anderes Aroma und eine andere Geschmacksverteilung als die auf dem Markt erhältlichen Basisprodukte zu erzielen.</p>\r\n<p>Dieses Currypulver wird drei Monate lang raffiniert, sodass sich die unterschiedlichen Aromen und Geschmäcker der Gewürze zu einem reichhaltigen Currypulver entwickeln können.</p>","SeName":"currypulver-gold-50g","Sku":null,"ProductType":5,"MarkAsNew":false,"ProductPrice":{"OldPrice":null,"OldPriceValue":null,"Price":"3,50 €","PriceValue":3.5000,"BasePricePAngV":"entspricht 70,00 € pro 1 Kilogramm","BasePricePAngVValue":3.5000,"DisableBuyButton":false,"DisableWishlistButton":false,"DisableAddToCompareListButton":false,"AvailableForPreOrder":false,"PreOrderAvailabilityStartDateTimeUtc":null,"IsRental":false,"ForceRedirectionAfterAddingToCart":false,"DisplayTaxShippingInfo":true,"CustomProperties":{}},"PictureModels":[{"ImageUrl":"https://hanabiraberlin.de/images/thumbs/0000889_currypulver-gold-50g_415.jpeg","ThumbImageUrl":null,"FullSizeImageUrl":"https://hanabiraberlin.de/images/thumbs/0000889_currypulver-gold-50g.jpeg","Title":"Currygewürz","AlternateText":"Currygewürz","CustomProperties":{}}],"ProductSpecificationModel":{"Groups":[],"CustomProperties":{}},"ReviewOverviewModel":{"ProductId":427,"RatingSum":0,"TotalReviews":0,"AllowCustomerReviews":false,"CanAddNewReview":true,"CustomProperties":{}},"Id":427,"CustomProperties":{}}
entspricht 70,00 € pro 1 Kilogramm