Dashi

Dashibrühe Kombu, 8g x 16P

Dashipulver mit Glutamat
14,50 € {"Name":"Dashibrühe Kombu, 8g x 16P","ShortDescription":"Dashipulver mit Glutamat","FullDescription":"<p>Dashipulver mit Kombu &amp; Sojasauce mit Glutamat, 16 Portionsbeutel.&nbsp;</p>","SeName":"dashibrühe-kombu-8g-x-16p","Sku":null,"ProductType":5,"MarkAsNew":false,"ProductPrice":{"OldPrice":null,"OldPriceValue":null,"Price":"14,50 €","PriceValue":14.5000,"BasePricePAngV":"entspricht 113,28 € pro 1 Kilogramm","BasePricePAngVValue":14.5000,"DisableBuyButton":false,"DisableWishlistButton":false,"DisableAddToCompareListButton":false,"AvailableForPreOrder":false,"PreOrderAvailabilityStartDateTimeUtc":null,"IsRental":false,"ForceRedirectionAfterAddingToCart":false,"DisplayTaxShippingInfo":true,"CustomProperties":{}},"PictureModels":[{"ImageUrl":"https://hanabiraberlin.de/images/thumbs/default-image_415.png","ThumbImageUrl":null,"FullSizeImageUrl":"https://hanabiraberlin.de/images/default-image.png","Title":"Zeige Details für Dashibrühe Kombu, 8g x 16P","AlternateText":"Bild von Dashibrühe Kombu, 8g x 16P","CustomProperties":{}}],"ProductSpecificationModel":{"Groups":[],"CustomProperties":{}},"ReviewOverviewModel":{"ProductId":449,"RatingSum":0,"TotalReviews":0,"AllowCustomerReviews":false,"CanAddNewReview":true,"CustomProperties":{}},"Id":449,"CustomProperties":{}}
entspricht 113,28 € pro 1 Kilogramm

Kombu, Sorte Ma-Kombu, 25g

Hochwertiger Kombu für Dashi, für Shio-Kombu und Tororo-Kombu
9,50 € {"Name":"Kombu, Sorte Ma-Kombu, 25g","ShortDescription":"Hochwertiger Kombu für Dashi, für Shio-Kombu und Tororo-Kombu","FullDescription":"<p>Natürlich gewachsene Kombualgen für sehr gutes Dashi.<br />Die weißliche Substanz auf dem Seetang ist eine Art natürliches Glutamat, wenn es Ihnen zu viel ist, wischen Sie es vorsichtig mit einem feuchten Tuch ab.<br />1 Streifen reicht für bis zu 1,5 L Wasser, jeder Streifen kann 2 bis 3 mal verwendet werden.<br /><br /></p>\r\n<p>Ma Kombu ist das beliebteste und hochwertigste Kombu. Sie besitzen breite und dicke Blätter und ist am meisten geschätzt. Es hat eine raffinierte Süße und produziert klare Brühen.</p>\r\n<p>Ma Kombu -Blätter sind hellbraun, 1 bis 8 Meter lang und 13 bis 30 cm breit. Die Unterteilungen sind breit und in der Nähe des Stammes verengt.</p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p><br />Hinweis: Auf Grund des natürlich hohen Jod Gehaltes wird dieses Produkt nach deutschem Gesetz als Badezusatz gekennzeichnet</p>","SeName":"kombu-ma-25g","Sku":null,"ProductType":5,"MarkAsNew":false,"ProductPrice":{"OldPrice":null,"OldPriceValue":null,"Price":"9,50 €","PriceValue":9.5000,"BasePricePAngV":"entspricht 380,00 € pro 1 Kilogramm","BasePricePAngVValue":9.5000,"DisableBuyButton":false,"DisableWishlistButton":false,"DisableAddToCompareListButton":false,"AvailableForPreOrder":false,"PreOrderAvailabilityStartDateTimeUtc":null,"IsRental":false,"ForceRedirectionAfterAddingToCart":false,"DisplayTaxShippingInfo":true,"CustomProperties":{}},"PictureModels":[{"ImageUrl":"https://hanabiraberlin.de/images/thumbs/0001016_kombu-sorte-ma-kombu-25g_415.jpeg","ThumbImageUrl":null,"FullSizeImageUrl":"https://hanabiraberlin.de/images/thumbs/0001016_kombu-sorte-ma-kombu-25g.jpeg","Title":"Ma-Kombu, 25g Dose","AlternateText":"Ma-Kombu, 25g Dose","CustomProperties":{}}],"ProductSpecificationModel":{"Groups":[],"CustomProperties":{}},"ReviewOverviewModel":{"ProductId":48,"RatingSum":0,"TotalReviews":0,"AllowCustomerReviews":false,"CanAddNewReview":true,"CustomProperties":{}},"Id":48,"CustomProperties":{}}
entspricht 380,00 € pro 1 Kilogramm

Kombu, Sorte Ma-Kombu, jung, 70g

Hochwertiger junger, weicher Kombu für Salate, Maki, Pasta
8,50 € {"Name":"Kombu, Sorte Ma-Kombu, jung, 70g","ShortDescription":"Hochwertiger junger, weicher Kombu für Salate, Maki, Pasta","FullDescription":"<p>Natürlich gewachsene Kombualgen für sehr gutes Dashi.<br />Die weißliche Substanz auf dem Seetang ist eine Art natürliches Glutamat, wenn es Ihnen zu viel ist, wischen Sie es vorsichtig mit einem feuchten Tuch ab.<br />1 Streifen reicht für bis zu 1,5 L Wasser, jeder Streifen kann 2 bis 3 mal verwendet werden.<br /><br /></p>\r\n<p>Ma Kombu ist das beliebteste und hochwertigste Kombu. Sie besitzen breite und dicke Blätter und ist am meisten geschätzt. Es hat eine raffinierte Süße und produziert klare Brühen.</p>\r\n<p>Ma Kombu -Blätter sind hellbraun, 1 bis 8 Meter lang und 13 bis 30 cm breit. Die Unterteilungen sind breit und in der Nähe des Stammes verengt.</p>\r\n<p>Junge weiche Kombu -Seetang haben eine extrem zarte Textur und sind leicht knusprig mit einem sehr angenehmen, zarten Geschmack. Ihre Zubereitung geht sehr schnell, einfach nur 10 Minuten in Wasser einweichen.</p>\r\n<p>Vor ihrer Reife wird der junge weiche Kombu -Seetang mit 1 Jahr geerntet. Nachdem sie im Frühjahr geerntet wurden, werden sie sehr schnell bei hoher Temperatur gewaschen und getrocknet, um Aromen und Farbe zu halten.<br />Sie können so genutzt werden, wie sie sind, oder um Dashi -Brühen zu machen.&nbsp;</p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p><br />Hinweis: Auf Grund des natürlich hohen Jod Gehaltes wird dieses Produkt nach deutschem Gesetz als Badezusatz gekennzeichnet</p>","SeName":"kombu-ma-jung-70g","Sku":null,"ProductType":5,"MarkAsNew":false,"ProductPrice":{"OldPrice":null,"OldPriceValue":null,"Price":"8,50 €","PriceValue":8.5000,"BasePricePAngV":"entspricht 121,43 € pro 1 Kilogramm","BasePricePAngVValue":8.5000,"DisableBuyButton":false,"DisableWishlistButton":false,"DisableAddToCompareListButton":false,"AvailableForPreOrder":false,"PreOrderAvailabilityStartDateTimeUtc":null,"IsRental":false,"ForceRedirectionAfterAddingToCart":false,"DisplayTaxShippingInfo":true,"CustomProperties":{}},"PictureModels":[{"ImageUrl":"https://hanabiraberlin.de/images/thumbs/0001015_kombu-sorte-ma-kombu-jung-70g_415.jpeg","ThumbImageUrl":null,"FullSizeImageUrl":"https://hanabiraberlin.de/images/thumbs/0001015_kombu-sorte-ma-kombu-jung-70g.jpeg","Title":"Ma-Kombu, jung","AlternateText":"Ma-Kombu, jung","CustomProperties":{}}],"ProductSpecificationModel":{"Groups":[],"CustomProperties":{}},"ReviewOverviewModel":{"ProductId":464,"RatingSum":0,"TotalReviews":0,"AllowCustomerReviews":false,"CanAddNewReview":true,"CustomProperties":{}},"Id":464,"CustomProperties":{}}
entspricht 121,43 € pro 1 Kilogramm

Kombupulver, Sorte Rausu-Kombu, 50g

Hochwertiger Kombu, fein gemahlenes Pulver, für Dashi und als natürlicher Geschmacksverstärker; 羅臼昆布粉末
15,00 € {"Name":"Kombupulver, Sorte Rausu-Kombu, 50g","ShortDescription":"Hochwertiger Kombu, fein gemahlenes Pulver, für Dashi und als natürlicher Geschmacksverstärker; 羅臼昆布粉末","FullDescription":"<p>Natürlich gewachsene Kombualgen, fein gemahlen für sehr gutes Dashi und zur Geschmacksverstärkung.</p>\r\n<p>Aus Rausu, Shiretoko Peninsula, Hokkaido</p>\r\n<p>Rausu Kombu hat eine sehr weiche Faser und ist für seine breite und feine Form bekannt. Wenn es in heißem Wasser getränkt ist, ergibt es eine klebrige Textur und einen reichen Umami -Geschmack.<br />Rausu schafft ein sehr reich gewürztes Dashi mit einer dunkleren braunen Farbe als Ma-Kombu Dashi. Es wird gut für Kobujime (roher Fisch verwendet, der durch Wickeln in Kombu verfeinert wird) und Kobumaki (Kombu -Brötchen mit gekochtem Fisch).</p>\r\n<p>Hier kommt der Rausu Kombu von Shiretoko Peninsula Shores, der nordöstlichen Region der Insel Hokkaidō.<br />Nur wenige privilegierte Menschen haben Zugang dazu, einschließlich unserer Handwerker Okui Kaisido.</p>\r\n<p>Dieses extrem feine Kombu -Pulver ist eine echte geheime Zutat, um die Aromen mehrerer Zubereitungen zu verbessern: klare Brühen, Butter, Pürees, Hackfleisch, Füllungen von Fleisch oder Gemüsekuchen, Ravioli -Pasten, Pasta ...</p>\r\n<p>&nbsp;</p>\r\n<p>Hinweis: Auf Grund des natürlich hohen Jod Gehaltes wird dieses Produkt nach deutschem Gesetz als Badezusatz gekennzeichnet</p>","SeName":"kombupulver-rausu-50g","Sku":null,"ProductType":5,"MarkAsNew":false,"ProductPrice":{"OldPrice":null,"OldPriceValue":null,"Price":"15,00 €","PriceValue":15.0000,"BasePricePAngV":"entspricht 300,00 € pro 1 Kilogramm","BasePricePAngVValue":15.0000,"DisableBuyButton":false,"DisableWishlistButton":false,"DisableAddToCompareListButton":false,"AvailableForPreOrder":false,"PreOrderAvailabilityStartDateTimeUtc":null,"IsRental":false,"ForceRedirectionAfterAddingToCart":false,"DisplayTaxShippingInfo":true,"CustomProperties":{}},"PictureModels":[{"ImageUrl":"https://hanabiraberlin.de/images/thumbs/0001018_kombupulver-sorte-rausu-kombu-50g_415.jpeg","ThumbImageUrl":null,"FullSizeImageUrl":"https://hanabiraberlin.de/images/thumbs/0001018_kombupulver-sorte-rausu-kombu-50g.jpeg","Title":"Rausu Kombu Pulver","AlternateText":"Rausu Kombu Pulver","CustomProperties":{}}],"ProductSpecificationModel":{"Groups":[],"CustomProperties":{}},"ReviewOverviewModel":{"ProductId":465,"RatingSum":0,"TotalReviews":0,"AllowCustomerReviews":false,"CanAddNewReview":true,"CustomProperties":{}},"Id":465,"CustomProperties":{}}
entspricht 300,00 € pro 1 Kilogramm

Shiitake, getrocknet, Stiele, 100g

Shiitake Stiele für z.B. Dashi
9,00 € {"Name":"Shiitake, getrocknet, Stiele, 100g","ShortDescription":"Shiitake Stiele für z.B. Dashi","FullDescription":"<p>Die Stiele eignen sich hervorragend um in einer Küchenmschine oder eine scharfen Reibe daraus <strong>Shiitakepulver</strong> zu machen, dies erhöht das Umami der anderen Zutaten ohne zu viel Shiitakegeschmack hinein zu bringen.<br />Auch für <strong>Shiitake Dashi</strong> sind sie super geeignet. Dafür nehmt ihr g Shiitakestiele auf ml Wasser, je länger ihr sie einweichen lasst desto intensiver wird der Geschmack, danach langsam aufkochen lassen.&nbsp;<br />ich persönlich schneide die Shiitakestiele dann klein und mische sie zum Beispiel unter gebratenen Reis.</p>","SeName":"shiitake-stiele-100g","Sku":null,"ProductType":5,"MarkAsNew":false,"ProductPrice":{"OldPrice":null,"OldPriceValue":null,"Price":"9,00 €","PriceValue":9.0000,"BasePricePAngV":"entspricht 90,00 € pro 1 Kilogramm","BasePricePAngVValue":9.0000,"DisableBuyButton":false,"DisableWishlistButton":false,"DisableAddToCompareListButton":false,"AvailableForPreOrder":false,"PreOrderAvailabilityStartDateTimeUtc":null,"IsRental":false,"ForceRedirectionAfterAddingToCart":false,"DisplayTaxShippingInfo":true,"CustomProperties":{}},"PictureModels":[{"ImageUrl":"https://hanabiraberlin.de/images/thumbs/0000303_shiitake-getrocknet-stiele-100g_415.jpeg","ThumbImageUrl":null,"FullSizeImageUrl":"https://hanabiraberlin.de/images/thumbs/0000303_shiitake-getrocknet-stiele-100g.jpeg","Title":"Shiitake Stiele","AlternateText":"Shiitake Stiele","CustomProperties":{}}],"ProductSpecificationModel":{"Groups":[],"CustomProperties":{}},"ReviewOverviewModel":{"ProductId":158,"RatingSum":0,"TotalReviews":0,"AllowCustomerReviews":false,"CanAddNewReview":true,"CustomProperties":{}},"Id":158,"CustomProperties":{}}
entspricht 90,00 € pro 1 Kilogramm

Dashi, Kombu & Shiitake, 40g

Dashipulver mit Kombu & Shiitake in 10 Beuteln a 4g
11,00 € {"Name":"Dashi, Kombu & Shiitake, 40g","ShortDescription":"Dashipulver mit Kombu & Shiitake in 10 Beuteln a 4g","FullDescription":"<p>Pulverisierte Kombu Algen und&nbsp;Shiitakepilze in Form einer Dashi-Brühe, abgepackt in 10 Beutel mit je 4g Inhalt.</p>\r\n<p><br />Dieses Kombu- und Shiitake-Dashi wird aus Kombu-Algen und Shiitake-Pilzen hergestellt, die sofort bei hoher Temperatur und hohem Druck gekocht werden. Kombu in Kombination mit Shiitake ergibt einen hohen Umami-Geschmack.</p>\r\n<p>&nbsp;</p>","SeName":"dashi-kombu-shiitake-40g","Sku":null,"ProductType":5,"MarkAsNew":false,"ProductPrice":{"OldPrice":null,"OldPriceValue":null,"Price":"11,00 €","PriceValue":11.0000,"BasePricePAngV":"entspricht 275,00 € pro 1 Kilogramm","BasePricePAngVValue":11.0000,"DisableBuyButton":false,"DisableWishlistButton":false,"DisableAddToCompareListButton":false,"AvailableForPreOrder":false,"PreOrderAvailabilityStartDateTimeUtc":null,"IsRental":false,"ForceRedirectionAfterAddingToCart":false,"DisplayTaxShippingInfo":true,"CustomProperties":{}},"PictureModels":[{"ImageUrl":"https://hanabiraberlin.de/images/thumbs/0000835_dashi-kombu-shiitake-40g_415.jpeg","ThumbImageUrl":null,"FullSizeImageUrl":"https://hanabiraberlin.de/images/thumbs/0000835_dashi-kombu-shiitake-40g.jpeg","Title":"Dashi aus Kombu & Shiitake","AlternateText":"Dashi aus Kombu & Shiitake","CustomProperties":{}}],"ProductSpecificationModel":{"Groups":[],"CustomProperties":{}},"ReviewOverviewModel":{"ProductId":268,"RatingSum":0,"TotalReviews":0,"AllowCustomerReviews":false,"CanAddNewReview":true,"CustomProperties":{}},"Id":268,"CustomProperties":{}}
entspricht 275,00 € pro 1 Kilogramm