Yuzukararin Mix, 30g

Yuzu Kararin ist eines dieser seltenen Gewürze, welches ein gut gehütetes Geheimnis Japans ist.
Hier ist alles natürlich: die Rinde bester Yuzu-Zitrusfrüchte, noch reich an pflanzlicher Essenz, roter Pfeffer und ein paar grüne Pfefferflocken, dann gutes Meersalz.
Die Herstellung erfolgt manuell, das Zerkleinern der Zutaten wird streng geheim gehalten.
„Yuzu Karin“   wird mit einem großen Anteil Yuzu,  aus dem Dorf Mihara in der Präfektur Kochi, das reich an Natur ist, hergestellt.
Zitat der kleinen Produktion: "Wir streben nicht nach Effizienz und fertigen jedes einzelne Stück mit ganzem Herzen von Hand."

Im Mund dominiert die Yuzu mächtig, als nächstes kommt die sanfte Schärfe des Pfeffers. Die Salzspitze ist einfach perfekt.

Egal ob zu Meeresfrüchten, Fisch, Fleisch oder Eiern, es ist eine gute Ergänzung zum Würzen.

Dies ist kein trockenes sondern leicht feuchtes Gewürz, nach dem Öffnen bitte im Kühlschrank aufbewahren.

Die Bilder der genutzten Yuzufrüchte und des Yuzuhains wurden uns vom Hersteller persönlich zur Nutzung frei gegeben..