Gewürze

Currygewürz

Currypulver Gold, 50g

aromatische Currymischung, nur Gewürze
3,50 € {"Name":"Currypulver Gold, 50g","ShortDescription":"aromatische Currymischung, nur Gewürze","FullDescription":"<p>Der japanische Curry-Hersteller wurde 1932 in Kyoto gegründet. <br />Amari's Gold Curry ist als „außergewöhnliches Currypulver“ mit stabilem Geschmack bekannt. Es verfügt über 85 Jahre Geschichte, Fachwissen und Engagement.<br /><br />Dieses Curry wird nach speziellen Verfahren hergestellt und ist geschmackvoller und aromatischer als viele andere.<br /><br />Die Gewürze, aus denen es besteht, sind von hoher Qualität und werden sorgfältig aus der ganzen Welt ausgewählt.<br />Diese werden von den Handwerkern vor dem Mischen und Mahlen geröstet. Durch den Röstvorgang erhalten die Gewürze eine gute Hitze, wodurch der \"grüne\" Geruch der Gewürze beseitigt wird.<br />Es ähnelt dem Kaffeeröstverfahren, verstärkt das Aroma zusätzlich und ergibt ein aromatisches Curry.<br />Allerdings ist das Rösten ein Schritt, der viel Geschick erfordert: Zu viel führt zu einem Aromaverlust, zu wenig hinterlässt einen unangenehmen Geruch.<br />Auch hier kommt das über viele Jahre hinweg gewachsene Know-how ins Spiel.</p>\r\n<p>Die perfekt ausgewogene Mischung wird gemahlen, um ein anderes Aroma und eine andere Geschmacksverteilung als die auf dem Markt erhältlichen Basisprodukte zu erzielen.</p>\r\n<p>Dieses Currypulver wird drei Monate lang raffiniert, sodass sich die unterschiedlichen Aromen und Geschmäcker der Gewürze zu einem reichhaltigen Currypulver entwickeln können.</p>","SeName":"currypulver-gold-50g","Sku":null,"ProductType":5,"MarkAsNew":false,"ProductPrice":{"OldPrice":null,"OldPriceValue":null,"Price":"3,50 €","PriceValue":3.5000,"BasePricePAngV":"entspricht 70,00 € pro 1 Kilogramm","BasePricePAngVValue":3.5000,"DisableBuyButton":false,"DisableWishlistButton":false,"DisableAddToCompareListButton":false,"AvailableForPreOrder":false,"PreOrderAvailabilityStartDateTimeUtc":null,"IsRental":false,"ForceRedirectionAfterAddingToCart":false,"DisplayTaxShippingInfo":true,"CustomProperties":{}},"PictureModels":[{"ImageUrl":"https://hanabiraberlin.de/images/thumbs/0000889_currypulver-gold-50g_415.jpeg","ThumbImageUrl":null,"FullSizeImageUrl":"https://hanabiraberlin.de/images/thumbs/0000889_currypulver-gold-50g.jpeg","Title":"Currygewürz","AlternateText":"Currygewürz","CustomProperties":{}}],"ProductSpecificationModel":{"Groups":[],"CustomProperties":{}},"ReviewOverviewModel":{"ProductId":427,"RatingSum":0,"TotalReviews":0,"AllowCustomerReviews":false,"CanAddNewReview":true,"CustomProperties":{}},"Id":427,"CustomProperties":{}}
entspricht 70,00 € pro 1 Kilogramm
Oni Karashi

Karashi, Senfpulver, scharf, 50g

Oni Karashi
7,50 € 6,50 € {"Name":"Karashi, Senfpulver, scharf, 50g","ShortDescription":"Oni Karashi","FullDescription":"<p>Dieser Karashi-Senf, hergestellt von Yamasei-Handwerkern in der Präfektur Kagawa, ist von sehr hoher Qualität. <br />Er wird als „Oni Karashi“ oder „Dämonensenf“ bezeichnet und vereint ein hohes Maß an Schärfe mit intensivem Geschmack.</p>\r\n<p>Es wird aus Barukan-Senfkörnern (oder Vulkan-Senfkörnern) hergestellt, der beliebtesten und teuersten der drei wichtigsten asiatischen Senfsamen-Untersorten. Das im Senf enthaltene Enzym, das den charakteristischen würzigen Geschmack erzeugt, ist sehr flüchtig und kann sich bei Temperaturen über 70 °C verflüchtigen.</p>\r\n<p>Die Herstellung der Senfpaste: Mischen Sie das Oni Karashi-Senfpulver mit lauwarmem Wasser (idealerweise zwischen 40°C und 60°C und nicht höher, sonst entwickelt sich viel Bitterkeit). Das Mischen sollte durch vorsichtiges Rühren erfolgen, immer in die gleiche Richtung. Für ein perfektes Ergebnis sollte die resultierende Mischung 10 bis 15 Minuten ruhen um sich zu setzen.</p>\r\n<p>Die Farbe dieses Oni Karashi-Senfpulvers wurde durch die Zugabe von 1 % Kurkumapulver in der Farbe intensiviert.</p>\r\n<p>Es überrascht mit seiner Kraft und seinen leicht erdigen, an Wurzelgemüse erinnernden, Noten.</p>\r\n<p>Wir empfehlen es zu allen Klassikern, z.B. auch für Natto</p>","SeName":"karashi-scharf-50g","Sku":null,"ProductType":5,"MarkAsNew":false,"ProductPrice":{"OldPrice":"7,50 €","OldPriceValue":null,"Price":"6,50 €","PriceValue":6.5000,"BasePricePAngV":"entspricht 130,00 € pro 1 Kilogramm","BasePricePAngVValue":6.5000,"DisableBuyButton":false,"DisableWishlistButton":false,"DisableAddToCompareListButton":false,"AvailableForPreOrder":false,"PreOrderAvailabilityStartDateTimeUtc":null,"IsRental":false,"ForceRedirectionAfterAddingToCart":false,"DisplayTaxShippingInfo":true,"CustomProperties":{}},"PictureModels":[{"ImageUrl":"https://hanabiraberlin.de/images/thumbs/0000882_karashi-senfpulver-scharf-50g_415.jpeg","ThumbImageUrl":null,"FullSizeImageUrl":"https://hanabiraberlin.de/images/thumbs/0000882_karashi-senfpulver-scharf-50g.jpeg","Title":"Oni Karashi","AlternateText":"Oni Karashi","CustomProperties":{}}],"ProductSpecificationModel":{"Groups":[],"CustomProperties":{}},"ReviewOverviewModel":{"ProductId":426,"RatingSum":0,"TotalReviews":0,"AllowCustomerReviews":false,"CanAddNewReview":true,"CustomProperties":{}},"Id":426,"CustomProperties":{}}
entspricht 130,00 € pro 1 Kilogramm