Shohokuen Co., LTD.

Top Grade Ceremonial Matcha aus Uji

Matcha, Top Grade Ceremonial, 25g

Traditioneller Uji Matcha
20,00 € {"Name":"Matcha, Top Grade Ceremonial, 25g","ShortDescription":"Traditioneller Uji Matcha","FullDescription":"<p>Matcha ist steingemahlenes grünes Teepulver aus bester Qualität, ein schattengewachsener Tee.<br />Die Teeblätter werden mit einem Dach aus Strohmatten vier bis sechs Wochen vor der Ernte schattiert. Dies regt die Pflanze an mehr Chlorophyll (grüne Farbe!) und Aminosäuren zu prdouzieren. Je mehr Aminosäuren die Blätter enthalten, desto süßer und schmackhafter ist der Tee. Die Blätter werden von Hand nur einmal pro Jahr ausgewählt und gepflückt. Die Teeblätter werden dann gedämpft und getrocknet,<br />Danach werden die Stiele und Venen entfernt. Das Ergebnis davon heißt Tencha. Sobald Tencha steingemahlen wird nennt man ihn Matcha. Heutzutage erfolgt dies durch elektrische Steinmühlen, in einem Reinraum, aber trotzdem mahlt jede Mühle nur 30 g pro Stunde, denn das langsame Schleifen gibt die besten Ergebnisse in Bezug auf Geschmack und Farbe.<br />Unser Uji Matcha wird von Shohokuen (www.ujicha.com) produziert, einem Unternehmen, das seit 1645 Tee erzeugt.<br />Sie wurden 1915 zum Anbieter zum Kaiserhof ernannt. Sie produzieren Matcha in verschiedenen Qualitäten. Je höher die Qualität desto fülliger und reicher ist der Geschmack und der Schaum schön cremig.</p>\r\n<p>Wassertemperatur: 80°C.<br />1-2 TL je Tasse (~200ml).<br />80 ml Wasser</p>\r\n<p>25 g (Standbeutel mit Ziplock)</p>","SeName":"matcha-ceremonial-25g","Sku":null,"ProductType":5,"MarkAsNew":false,"ProductPrice":{"OldPrice":null,"OldPriceValue":null,"Price":"20,00 €","PriceValue":20.0000,"BasePricePAngV":"entspricht 800,00 € pro 1 Kilogramm","BasePricePAngVValue":20.0000,"DisableBuyButton":false,"DisableWishlistButton":false,"DisableAddToCompareListButton":false,"AvailableForPreOrder":false,"PreOrderAvailabilityStartDateTimeUtc":null,"IsRental":false,"ForceRedirectionAfterAddingToCart":false,"DisplayTaxShippingInfo":true,"CustomProperties":{}},"PictureModels":[{"ImageUrl":"https://hanabiraberlin.de/images/thumbs/0000728_matcha-top-grade-ceremonial-25g_415.jpeg","ThumbImageUrl":null,"FullSizeImageUrl":"https://hanabiraberlin.de/images/thumbs/0000728_matcha-top-grade-ceremonial-25g.jpeg","Title":"Top Grade Ceremonial Matcha aus Uji","AlternateText":"Top Grade Ceremonial Matcha aus Uji","CustomProperties":{}}],"ProductSpecificationModel":{"Groups":[],"CustomProperties":{}},"ReviewOverviewModel":{"ProductId":348,"RatingSum":0,"TotalReviews":0,"AllowCustomerReviews":false,"CanAddNewReview":true,"CustomProperties":{}},"Id":348,"CustomProperties":{}}
entspricht 800,00 € pro 1 Kilogramm
Sencha

Sencha Midori no Kaori, 50g

Traditioneller Uji Asamushi Sencha
10,00 € {"Name":"Sencha Midori no Kaori, 50g","ShortDescription":"Traditioneller Uji Asamushi Sencha","FullDescription":"<p>Eine Top-Qualität (5 Sterne) des traditionellen Sencha der ersten Pflückung aus Uji.<br />Die Blätter sind flache, seidene, smaragdgrüne Nadeln, die einen weichen Geschmack und einen subtilen Aromatee abgeben (daher der Name midori no kaori – grünes Aroma).<br />Die Blätter wurden bei niedrigen Temperatur gedämpft.<br />Der Tee enthält viel Umami und hat einen wunderschönen, langen, süßen Nachgeschmack. Organisch hergestellt.</p>\r\n<p>Wassertemperatur: 60-70°C.<br />2-3 g je Tasse (~200ml).<br />Ziehzeit 1 min.<br />Ein weiterer Aufguss ist möglich.</p>\r\n<p>50 g (Standbeutel mit Ziplock)</p>","SeName":"sencha-midori-50g","Sku":null,"ProductType":5,"MarkAsNew":false,"ProductPrice":{"OldPrice":null,"OldPriceValue":null,"Price":"10,00 €","PriceValue":10.0000,"BasePricePAngV":"entspricht 200,00 € pro 1 Kilogramm","BasePricePAngVValue":10.0000,"DisableBuyButton":false,"DisableWishlistButton":false,"DisableAddToCompareListButton":false,"AvailableForPreOrder":false,"PreOrderAvailabilityStartDateTimeUtc":null,"IsRental":false,"ForceRedirectionAfterAddingToCart":false,"DisplayTaxShippingInfo":true,"CustomProperties":{}},"PictureModels":[{"ImageUrl":"https://hanabiraberlin.de/images/thumbs/0000105_sencha-midori-no-kaori-50g_415.jpeg","ThumbImageUrl":null,"FullSizeImageUrl":"https://hanabiraberlin.de/images/thumbs/0000105_sencha-midori-no-kaori-50g.jpeg","Title":"Sencha","AlternateText":"Sencha","CustomProperties":{}}],"ProductSpecificationModel":{"Groups":[],"CustomProperties":{}},"ReviewOverviewModel":{"ProductId":69,"RatingSum":0,"TotalReviews":0,"AllowCustomerReviews":false,"CanAddNewReview":true,"CustomProperties":{}},"Id":69,"CustomProperties":{}}
entspricht 200,00 € pro 1 Kilogramm
Bancha

Sannenbancha, 50g

Milder handgemachter Bancha aus Uji
8,00 € {"Name":"Sannenbancha, 50g","ShortDescription":"Milder handgemachter Bancha aus Uji","FullDescription":"<p>Handgeschnittener, biologisch angebauter, gerösteter grüner Tee.<br />Der Tee wird im Herbst und Winter geerntet, nachdem die Teepflanze für 3 Jahre unabhängig wachsen gelassen wurde (sannen).<br />Die Sortierung beinhaltet die erste Handlese aller Blätter aus den geernteten Zweigen, gefolgt von dem Schneiden der verbleibenden Äste in kleine Stücke. Aufgrund der Menge der Handverarbeitung und der Tatsache, dass die Verarbeitung sehr zeitaufwendig ist, kann der Züchter nur eine kleine Menge pro Jahr bereitstellen.<br />Nach der Ernte und Verarbeitung in Aracha (teilweise gerollter und getrockneter Tee) reifen die Blätter für ca. 3 Jahre. Dann findet die endgültige Röstung statt.</p>\r\n<p>Dieser makrobiotische, traditionelle japanische Tee hat eine schönen weichen, süß-gerösteten, beruhigenden Geschmack, ist niedrig vom Koffeingehalt, magenfreundlich, bringt ein Gefühl von Wohlbefinden und ist heiß besonders im Winter ein Genuss. Im Sommer gibt er einen geschmackvollen Eistee ab.</p>\r\n<p>Wassertemperatur: 100°C.<br />2-3 g je Tasse (~200ml).<br />Ziehzeit 3-5 min.<br />Oder für einen stärkeren Geschmack 5-10 Minuten bei geringer Hitze in einem Topf kochen lassen.</p>\r\n<p>50 g (alu/pe silberne Standtasche mit Ziplock im japanischen Stil)</p>","SeName":"sannenbancha-50g","Sku":null,"ProductType":5,"MarkAsNew":false,"ProductPrice":{"OldPrice":null,"OldPriceValue":null,"Price":"8,00 €","PriceValue":8.0000,"BasePricePAngV":"entspricht 160,00 € pro 1 Kilogramm","BasePricePAngVValue":8.0000,"DisableBuyButton":false,"DisableWishlistButton":false,"DisableAddToCompareListButton":false,"AvailableForPreOrder":false,"PreOrderAvailabilityStartDateTimeUtc":null,"IsRental":false,"ForceRedirectionAfterAddingToCart":false,"DisplayTaxShippingInfo":true,"CustomProperties":{}},"PictureModels":[{"ImageUrl":"https://hanabiraberlin.de/images/thumbs/0000111_sannenbancha-50g_415.jpeg","ThumbImageUrl":null,"FullSizeImageUrl":"https://hanabiraberlin.de/images/thumbs/0000111_sannenbancha-50g.jpeg","Title":"Bancha","AlternateText":"Bancha","CustomProperties":{}}],"ProductSpecificationModel":{"Groups":[],"CustomProperties":{}},"ReviewOverviewModel":{"ProductId":72,"RatingSum":0,"TotalReviews":0,"AllowCustomerReviews":false,"CanAddNewReview":true,"CustomProperties":{}},"Id":72,"CustomProperties":{}}
entspricht 160,00 € pro 1 Kilogramm
Gerösteter Bancha

Hojicha, 100g

Traditioneller doppelt gerösteter Bancha; Achtung neue Packungsgröße!
12,00 € {"Name":"Hojicha, 100g","ShortDescription":"Traditioneller doppelt gerösteter Bancha; Achtung neue Packungsgröße!","FullDescription":"<p>Hōjicha ist ein bräunlicher, gerösteter Grüntee (Bancha) mit einem milden rauchigem Geschmack und Aroma.<br />Er besitzt wenig Koffein und Tannin. Hōjicha ist magenfreundlich und auch für Kinder geeignet.<br />Hōjicha wärmt den Körper und ist dadurch am besten an<br />kalten Tagen zu trinken oder im Sommer kalt aufgegossen. In Japan wird er meistens nach den Mahlzeiten serviert. Man kann diesen auch gut in Backwaren verwenden.<br />Japaner lieben das Aroma von Hōjicha.</p>\r\n<p>Wassertemperatur: 90°C.<br />2-3 g je Tasse (~200ml).<br />Ziehzeit 1 min.<br />Mehrere Aufgüsse möglich</p>\r\n<p>50 g (Standtasche mit Ziplock)</p>","SeName":"hojicha-100g","Sku":null,"ProductType":5,"MarkAsNew":false,"ProductPrice":{"OldPrice":null,"OldPriceValue":null,"Price":"12,00 €","PriceValue":12.0000,"BasePricePAngV":"entspricht 120,00 € pro 1 Kilogramm","BasePricePAngVValue":12.0000,"DisableBuyButton":false,"DisableWishlistButton":false,"DisableAddToCompareListButton":false,"AvailableForPreOrder":false,"PreOrderAvailabilityStartDateTimeUtc":null,"IsRental":false,"ForceRedirectionAfterAddingToCart":false,"DisplayTaxShippingInfo":true,"CustomProperties":{}},"PictureModels":[{"ImageUrl":"https://hanabiraberlin.de/images/thumbs/0000114_hojicha-100g_415.jpeg","ThumbImageUrl":null,"FullSizeImageUrl":"https://hanabiraberlin.de/images/thumbs/0000114_hojicha-100g.jpeg","Title":"Gerösteter Bancha","AlternateText":"Gerösteter Bancha","CustomProperties":{}}],"ProductSpecificationModel":{"Groups":[],"CustomProperties":{}},"ReviewOverviewModel":{"ProductId":75,"RatingSum":0,"TotalReviews":0,"AllowCustomerReviews":false,"CanAddNewReview":true,"CustomProperties":{}},"Id":75,"CustomProperties":{}}
entspricht 120,00 € pro 1 Kilogramm